【いんげん】いんげんのおからキーマカレー

豆腐や「しろ」の山内 美穂さんとの豆腐&野菜コラボレシピです♬  

  ≪下準備≫ ・じゃがいもと玉ねぎの塩麹煮と作る(あるまま農園・溝口さんのレシピ) ・いんげんを下茹でして、1cmぐらいに切る。   ≪作り方≫ フライパンに、じゃがいもと玉ねぎの塩麹煮、水とカレー粉(カレースパイス)を入れ炒める。 野菜とカレー粉がなじんだら、いんげん、おからを入れ炒めたら完成。   煮込まなくて、サッと出来てしまうキーマカレー。 動物性を使用していないので、冷たくても美味しい一品。 一晩寝かせると、更に美味しくなりますよ♪ 出典元: 【お豆腐の3行レシピ】いんげんのおからキーマカレー
    昨日はとうとう35度超えの猛暑日 旬の野菜と良質なタンパク質「豆腐」が ますます美味しいシーズン到来ですね!]]>

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