【人参】ヒジキ・プラスワン

140131 【人参】ヒジキ・プラスワン   陸の草→野菜は、食べ過ぎに注意している位ですが 海の草→海藻は、積極的に摂りたい食品です   ヒジキの五目煮といえば 大豆を煮て、油揚げにお湯かけて こんにゃくは使い切れないから賞味期限は…と 私にとって少々面倒な料理でした   ですが、 ミニマムにヒジキ+野菜1種類でも充分美味しい! と分かってから どんどん作って、どんどん食べてます   冬野菜でプラスワンするなら人参! 人参の甘さを活かすため 味付けは塩と梅酢で   さっぱり仕上げの場合はウォーターソテー(水炒め) こってり仕上げには油を多めに   ご飯に混ぜても美味♡ 画像は長ヒジキですが ご飯に混ぜるには芽ヒジキの方が食べやすいです   Uko]]>

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