【大根・人参】普段の紅白なます

140125+     また大根と人参   スーパーに行けば何でも売っているのは知ってますが 家にある野菜で、どれだけ飽きずに食事を成立させるか 農家の意地、をゲーム感覚で楽しんでます   お正月のおせち料理で 旦那が「紅白なます」を大量に食べていた 大好物とのこと   料理に砂糖は使わないのですが これだけは例外にし 普段食べるなら、ちょっと太切りの方が 作るの楽だし、食べごたえもあるよね と考案された我が家の「普段の紅白なます」   拍子木切りの大根を塩で揉み 一晩置いて水を切って 細切り人参を和えてから 洗双糖と富士酢で味を付ける   大根1本分作っても 3日で無くなる 我が家で最も旦那が沢山食べる副菜です     こんな簡単な料理でいいんだな あれやこれや素材を揃えて 手をかけ時間をかけなくても 頑張り過ぎなくてもいいんだな   ふっと肩の力が抜ける 主婦にとって嬉しい料理です   Uko]]>

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