【大根・人参】ごろっと野菜スープ

140123   【大根・人参】ごろっと野菜スープ 大根、人参はごろっと大きく 生姜、にんにく、長ネギは薄切りにして 骨付き鶏と時間をかけて煮込んだスープ   甘みがのったこの時期だからこそ 大きな大根、人参の美味しさもひとしおです♡   味付けは酒と塩 簡単でシンプルな味だから 大きなお鍋で大量に作り アレンジを加えながら何通りも楽しめます   お昼には春雨を加え 旨味スープをたっぷり吸わせて頂きました 美味しいし温まります♡   140123+   大根の葉の根本は 少し実を残して水に漬けて   料理の仕上げに青味が欲しい時 キッチンバサミでザクッと切って散らします 包丁を洗ってしまった後に便利   大根の葉も新鮮シャキシャキ しかも、ちょっとずつですが育ちます (特に真ん中部分) 無限に…とまではいきませんが しばらく使えて可愛らしいです♪   Uko    ]]>

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