【白菜】内葉の梅ごまサラダ

IMG_7710 あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^   知ってますか? 白菜はサラダにしても美味しいんです♪   大先輩農家さんに教えてもらったんですが 内側の少し黄色みがかった葉は とても柔らかく、芯部分は程よくシャキシャキ そしてとっても甘いんです!   味付けは何でも美味かと思いますが 私のお気に入りは 梅酢+ごま油 (梅酢がない場合は梅干しペーストでも) キリっとした酸味の梅酢と ごま油の濃厚な香りとコクがたまりません!   ルッコラ、ふのり(海藻)、クルミ、カツオ節を 彩り良く加え混ぜたら出来上がり   クセのない厳寒期の白菜ベースなので 合わせる具材で美味しさ色々 ぜひお試しください♪]]>

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