農園日記, 野菜料理

【枝豆】もっちり枝豆豆腐餅

140729+

あなたの代わりに野菜メニューを考える

里帰り中の農家の嫁Ukoです^^

 

茹でた枝豆を使ってサッと出来る1品です

 

水切りした豆腐に片栗粉・鰹節・茹でた枝豆を混ぜて

多めの油でプライパンで焼く

 

豆腐の水分、片栗粉の量によりますが

形成するにはゆる過ぎたので

スプーンで落とし焼きに

 

カリッと焦げ目が付くまで

しばらく触らずに

 

上面の端の方が固まってきたらひっくり返して

3分位焼いて

楊枝をさし、中まで焼けていたら完成

 

生姜醤油を付けると美味です

 

思い立ったらすぐ出来ます

枝豆をたっぷり入れるのがおススメ

画像のモノはちょっと少な目でした

 

2014-08-01 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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