農園日記, 野菜料理

【葉玉ねぎ】シャキシャキ甘いトマトパスタ

140418+

 

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁・Ukoです^^

 

【葉玉ねぎ】シャキシャキ甘いトマトパスタ

 

辛味が少なく新玉ねぎのように使える

「葉玉ねぎ」を味わうパスタです

 

生食でも食べることが出来る位なので

太めのくし切りで

火もサッと入れるくらいでシャキシャキの食感に

 

オリーブオイル・ニンニク・トマト・塩・胡椒と

仕上げに寺田本家の新作・酒粕粉チーズ

 

植物性素材のみで

「葉玉ねぎ」の優しい甘みを存分に味わいます

 

もちろん

ハム・ベーコンを加えても美味だと思いますが

今シーズンの初モノだったので

敬意を評し「葉玉ねぎ」に主役になってもらいました^^

 

今時期スーパーで売っている新玉ねぎは

九州産が多いと思います

 

千葉産の「葉玉ねぎ」は流通量が少なく

あるまま農園でもBOXなどでしか出荷出来ませんが

5月末には玉ねぎになってしまう

今だけ、期間限定の味です

 

野菜で、家庭の料理で

季節の移り変わりを感じていただけるといいなぁ…と

いつも思っています

 

Uko

2014-04-18 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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