農園日記, 野菜料理

【紅菜苔】立春サラダ

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あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^

 

サラダ=レタス??

ノンノン!

旬の野菜で楽しんじゃいましょう^^

 

2/14Boxの野菜でサラダ!

ホウレン草・紅菜苔はちぎって

人参・ヤーコンはピーラーでリボン状に

新鮮な旬野菜で作る生野菜サラダはやっぱり美味しい

贅沢です!

 

紅菜苔、茹でるか炒めるイメージですが

生食もいけますね

茎部分がポリッとした食感で面白い♪

 

ホウレン草も葉がふわっと柔らかい厚みがあり

噛むほどに甘さろコクを感じます

 

人参&ヤーコンが相性抜群!

ピーラー状で調理簡単で食べやすい

これはいい!

 

ドレッシングはシンプルに

オイル(太白胡麻油)、酢(富士酢)、塩(沖縄の粗塩)

 

野菜の甘みが楽しめる

軽やかな美味しさのサラダです♪

2015-02-14 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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