農園日記, 野菜料理

【ロメインレタス】ビーガン・シーザーサラダ

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あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^

 

ロメインレタスと言えば、シーザーサラダ

(これを機にWikで調べてみました

他のレタスにくらべ、繊維がしっかりしていて

バリッと感があるロメインには

クリーミーなドレッシング、チーズなど濃厚な味が好相性♡

ビタミンcが豊富なので私は好んで食べるレタスです

 

金物を嫌うので包丁は使わず

サラダ春菊、赤水菜、ベビーホウレン草と一緒に

手で豪快にちぎって

ロメインの芯はかなりしっかりしているので

指で押して繊維をつぶすようすると食べやすいです

 

たまたまビーガンで美味しいドレッシングが出来ました

(豆乳ヨーグルト、酒粕粉チーズ、酢、オイル、塩、黒胡椒)

寺田本家の酒粕粉チーズは

色々使えて美味しく便利!

レシピが公開されているので

是非お試しください〜オススメです♪

2014-11-12 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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