農園日記, 野菜料理

【ホウレン草】春のホウレン草キーマカレー

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁・Ukoです

 

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【ホウレン草】春のホウレン草キーマカレー

 

昨日に続き、春ホウレン草の調理例です

 

一般的にサグ(ホウレン草)カレーはチキンを使うようですが

家にひき肉があったのでキーマカレーに

 

玉ねぎでなく、長ネギで

スパイスでなく、甘酒カレーペーストを使い

どこか和風な味に仕上がりました

ご飯がすすみ過ぎる味です♡

 

具材が少ないように見えますが

生姜・にんにく・長ネギ・トマト・ホウレン草と

野菜がたっぷり入っています

 

4人前にホウレン草3束を使いましたが

意外に色が緑にならなかったので

近いうちに

まっ緑なサグカレーを作りたくなりました!

 

付け合せは、大根とクランベリーの酢漬け

色合いが可愛いです♡

 

Uko

2014-04-04 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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