農園日記, 野菜料理

【玉ねぎ】新玉エッグトースト

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^

 

 

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生で美味しい新玉ネギ

もちろん焼いても美味しいですよ♪

 

ベーコンの代わりにじっくり焼いた新玉ネギで

新玉エッグトーストはいかがでしょうう?

 

〈材料:2人分〉

・玉ねぎ 1/2個(スライス)

・卵 2個

・トースト用のパン 2枚

・菜種油 小さじ1

・塩 少々

 

〈作り方〉

油を引いたフライパンに

スライスした玉ねぎを平らに敷く

端の小さい玉ねぎのかけらがはみ出ないよう卵を割り入れる

弱火で10〜13分じっくり焼く

卵の端がカリカリに焼けて

玉ねぎの飴色になる良い香りがしたら

トーストしたパンの上にので塩をして出来上がり

 

〈一番のポイント〉

弱火でじっくり、蓋をしないで焼く

 

卵の端がカリッと

黄身の色がキレイに焼けます

 

〈その他ポイント〉

ご飯にのせて醤油をかけて

新玉エッグ丼も美味しそう!

2015-04-16 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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