【大根】春大根のドレッシング
あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁・Ukoです
【大根】春大根のドレッシング
簡単なのに持ち寄りパーティなどで好評なドレッシングです♪
ぶつ切りにした生の大根と
3つの調味料、酢・塩・オイルを
フードプロセッサーで混ぜるだけ
3分で出来ます
黒ゴマを加えると
ドラゴンフルーツのように
見た目も面白いですね
赤ホウレン草、ルッコラ、サニーレタスにのせて
1品で野菜がたっぷり頂けます
水分がかなり出ますが
私は最後に飲み干します！
茹でたホウレン草と山東菜にのせても美味
味を調節し、お肉のソースにもいけそう
大根は新鮮でみずみずしいもの
調味料は伝統的な製法で質の良いものを
ウチでは
酢は富士酢、塩は海の精、オイルは荏胡麻油を使ってます
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二十四節気では昨日から清明
春先の清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という語を略したもの。
この頃は桜の花が咲きほこり、お花見のシーズンの到来。
万物が若返り、清々しく明るく美しい季節です。
南の地方では、越冬つばめが渡って来る頃。
雨が多い時季で、暖かくなった後に小雨が降り続いて寒くなったりもします。
今日は雷雨の荒れたお天気でしたが
昨日は素晴らしいお花見ができました
昨日は旦那の誕生日
子供の頃は春休みの誕生日がイヤだったそうですが
今は桜の時期の誕生日をとても喜んでいます
Uko]]>
