農園日記, 野菜料理

【白菜】白菜は「切る」んじゃなくて「割る」んです!!

ミニ白菜は

生で食べても美味しいよ

 

っと言ってます笑

 

撮影してたら…

 

ニョキっと

小さい手が!

 

いつもの金曜は

集中して作業できるけど

 

今日は祝日

 

息子を一緒だと

こうなりますね〜

 

これ何〜

 

ちぎって〜

 

パクッ!

 

ちなみに

白菜は

半分に割って

 

軽く干すと

味が濃く美味しくなりますよ〜

 

切るじゃなく

割るのがポイント!

 

白い真部分に

包丁を入れ

 

 

そこから

手でバリバリッっと割る

楽しい〜し

綺麗に真っ二つ!

 

割ると

細かいバラバラが出ないんですよ

 

白い野菜は

 

優しく深い出汁が出て

これからの季節には

 

最高のご馳走です

2017-11-03 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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