お知らせ, 農園日記

2/11(水)2/14(土)お野菜BOX

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人参/ホウレン草/紅菜苔/からし菜

ヤーコン/長ネギ/里芋/青首大根  or  三浦大根

 

◇人参、エグミなく味・香りが良いです

◇ホウレン草、ピンク色の根元部分が一番甘く美味!良く洗って食べてみて下さい

◇からし菜、甘さが増す冬野菜を引き締める滋味深い味わいです

◇長ネギ、優しい甘みでネギ油・ネギ味噌なぞ保存食にしても美味

◇里芋、土垂(どだれ)というメジャーな品種

 

◇今シーズン、初登場「 紅菜苔」

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紫の茎に黄色い小花が可愛い中国野菜

菜の花の仲間ですがホロ苦さはなく

上品な甘みが美味しい野菜です

 

▼調理例・もずくとさっぱりお酢のモノ

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茹でると色が紫から緑色に

紅菜苔の甘み・食感がいきるオススメの1品です!

 

 

◇先週に引き続きのご案内

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上の画像、さつま芋に見えて

これが「ヤーコン」という野菜です

 

ビックリする程、甘く梨のような食感

オススメ調理法は「千切りサラダ」!

オリゴ糖が豊富に含まれ、いかにも身体に良さそうな味です

▼調理例・ヤー大根浅漬け風サラダ

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調理例

【紅菜苔】

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★胡麻が効いた白和え

 

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★春待ちパスタ

 

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★シンプルお浸し風

 

 

 

【長ネギ】

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★便利な保存法・保存食ネギ油

 

【からし菜】

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★ペペロンチーノ2014

 

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★からし菜炒飯

 

 

【ホウレン草】

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 ★一番美味しい食べ方♡

 

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★優しいサグパニール

 

 

【人参】

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ヒジキ・プラスワン

 

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★人参と長ネギのポタージュ

 

【里芋】

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★茹で里芋とヒジキの塩炒め

 

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★里芋の唐揚げ風

 

2015-02-11 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 
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