2018-04

【大根】野菜で野菜を食べる♬ 春大根のドレッシング

 

久々の農家レシピ

 

 

軽やかな

春大根は

 

ドレッシングにぴったり(o^^o)

 

 

 

毎年この時期には

 

このドレッシングで

サラダをモリモリ

食べてます!!

 

 

 

めちゃ簡単&適当〜で

美味しいんですよ!

 

 

材料は4つ

 

 

 

・大根(5cm程)

・塩(私は海の精)

・酢(私は富士酢)

・オイル(今は亜麻仁オイル)

 

醤油はお好みで!

 

 

 

 

大根を

 

ウチのフープロで

ガーっとしやすい

 

大きさ形にカット!

 

 

 

全部をフープロにin

 

調味料の量は

適当で!!

 

 

足りなかったら

あとから足せるので気楽に〜(`・ω・´)b

 

 

 

ガ〜っとして

なめらかに

 

 

完成です✨

 

 

 

 

 

 

塩とオイル控えめにしたら

 

限りなく「大根おろし」w

 

たっぷり

食べられます

 

 

サラダだけじゃなく

 

お肉や

餃子、お焼きのソースでも美味(^θ^)

 

 

 

 

 

今日の朝の畑は

美しかったです

 

 

 

 

野菜宅配の発送日だったので

 

収穫し

箱詰めし

発送完了!

 

 

 

 

明日

こんな内容でお届けしますおすましペガサス

 

 

 

 

 

発送日は

慌ただしく

 

お料理も面倒…

になりがちなので

 

 

昨日のうちに

玉ねぎと人参の煮込みを

 

じっくりコトコトで

野菜の旨味甘みを

MAX引き出し

 

 

息子リクエストで

今日はこれが

カレーになります

 

 

 

野菜の仕込みが済んでいると

食事の支度が楽々〜。

 

 

私の手抜きテクです(^0^)

 

2018-04-28 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

玉ねぎと雑草と青空

 

春というより初夏!!

 

 

素晴らしく爽やかな

こんな日は

 

 

どこより

畑にいるのが気持ちいい(o^^o)

 

 

 

緑の色も深くなり

目にも美しい〜♡

 

 

 

雨→太陽で

 

野菜も元気だけど

 

雑草も元気〜★

 

 

 

 

 

玉ねぎが

雑草に負けないよう

 

手作業で除草!

 

 

 

無農薬栽培の

基本ですね

 

 

 

 

パートさんと

一緒に

頑張りました〜

 

 

それにしても

空の青さが美しくて

 

いい季節だなぁ(^^)

2018-04-28 | Posted in 畑の様子, 農園日記No Comments » 

 

4/25(水)/28(土)宅配お届けの野菜達

 

 

葉玉ねぎ、サラダmix

ケール5種、

大根、かぶ、

ほうれん草、小松菜、

人参、里芋

 

 

 

 

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毎年、人気です!!

 

サラダmixビックリマーク

 

 

 

洗って

ちぎっるだけで

 

可愛らしいサラダに(^^)

 

 

内容は

 

・水菜(緑&紫)

・ミニリーフレタス

・ルッコラ

・マスタードグリーン

・赤ほうれん草

・トレビス

 

です

 

 

 

こちらは〜

 

ケール5種

 

 

自分たちでも

見分けがつかない程

ニアーですが…

 

5種類なんですよ!!

 

 

 

 

朝露が光る

畑のケール達

 

可愛い〜❤︎

 

 

ケールって

「青汁」が有名ですが

 

あのケールとはまた違って

 

今人気のサラダ用は

色々な種類があるんですよ!

 

 

食べ比べてみてください〜!

 

 

 

 

 

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2018-04-25 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

4/18(水)/21(土)宅配お届けの野菜達

 

 

大根、かぶ、ケール、

ほうれん草、サラダmix

人参、小松菜、葉玉ねぎ

ラディッシュ or 小キャベツ

 

 

 

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毎年、人気です!!

 

サラダmixビックリマーク

 

 

 

洗って

ちぎっるだけで

 

可愛らしいサラダに(^^)

 

 

内容は

 

・水菜(緑&紫)

・ミニリーフレタス

・ルッコラ

・マスタードグリーン

・赤ほうれん草

・紫小松菜

 

です

 

 

 

こちらは〜

 

ケール5種

 

 

自分たちでも

見分けがつかない程

ニアーですが…

 

5種類なんですよ!!

 

 

 

 

※ラディッシュ or 小キャベツについて

 

ラディッシュを

収穫してみたら

 

虫食いが酷く

全量用意できませんでしたあせる

 

足りない分は

小キャベツになります

 

 

野菜の状態が

収穫してみないと分からないので

 

こういった事もあります事

ご了承くださいあせる

 

 

 

 

 

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2018-04-17 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

4/11(水)/14(土)宅配お届けの野菜達

 

大根、サニーレタス、白菜の菜花

ケール、ラディッシュ、

人参、小ジャガイモ、葉玉ねぎ

<加工品>紅芯大根の切り干し

 

 

 

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ラディッシュが

可愛く育ちました〜♡

 

春ですね(^^)

 

 

 

<葉玉ねぎ>

 

新玉ねぎとして

食べてください!

 

スライス&水にさらし

生食が美味ですビックリマーク

 

 

 

 

<紅芯大根の切り干し>

 

 

珍しいピンク色の

切り干し大根です

 

 

 

普通に煮物にすると

残念な色味に…

 

 

なので

 

「酢と塩麹(または塩)で戻す」が

おすすめです

 

 

 

ご飯と混ぜたり

 

 

 

 

ワカメと酢の物も

美味です

 

 

どうぞ

お楽しみくださいビックリマーク

 

 

 

 

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2018-04-10 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

4/4(水)/7(土)宅配お届けの野菜達

 

大根、キャベツ、白菜の菜花

ほうれん草、小松菜、からし菜

ケール、人参、長ネギ

 

 

 

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春爛漫♬

 

週末には

家族で桜を見に行って

春をしっかり楽しんだ

 

あるまま農園一家です照れ

 

 

 

この時期は

緑の葉ものが豊富ビックリマーク

 

 

 

先週いただいた

お問合せ

 

 

「白菜の菜花」と「からし菜」

 

の見分けが

つかないんですが….

 

 

左のが「白菜の菜花」

 

右が「からし菜」です

 

 

 

「白菜の菜花」は

お浸しがオススメです

 

 

滋味深い「からし菜」は

 

甘みのある「キャベツ」

と合わせると

 

お互いの良さが

引き立ちます

 

 

 

 

ケールは細かく刻んで

蒸した人参と

サラダでどうぞ!

 

 

 

スプーンで食べる!

ケールと人参のサラダ

 

レシピです↑

 

 

 

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2018-04-04 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments »