2017-11

玉ねぎ、植え終わりました〜!!

 

11月中に終わって
良かった!!
 

 

今植えて
お届けは5月
これから半年もかけて
あの「玉ねぎ」に育ちます❤︎

 

 


ウチの玉ねぎは
手前味噌ながら本当に美味しいんです〜!!

 

 


たくさんお届け出来るよう
今シーズンは大量生産してます^^

2017-11-29 | Posted in 畑の様子, 農園日記No Comments » 

 

11/28(水)12/2(土)宅配お届けの野菜達

 

サラダmix、小松菜、カブ

キャベツ、大根、里芋

ゴボウ、人参、長ネギ

 

 

 

 

 

 

カブ

でっかいですが

 

筋っぽさはなく

美味しいです〜

 

 

 

 

里芋は「ちば丸」と言う

新しい品種

 

ネットリ感が少なく

 

ほっくりと

そのまま食べても美味しい里芋

 

 

 

皮付きのフライド里ポテトに

向いてます

 

 

お試しくださいビックリマーク

2017-11-28 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

【人参】子供に「また食べたい」と言われた人参ツナクリームパスタ

 

人参1本

ペロリといけちゃう

 

人参ツナクリームパスタビックリマーク

 

 

クリームって言っても

乳製品不使用でなっしんぐ

 

 

 

 

子供が

パクパク食べてくれるのが

 

ママとしては

一番嬉しい^^

 

 

また食べたい

って言われた〜(#^^#)

 

 

 

作り方は

簡単ですビックリマーク

 

 

 

 

人参を蒸しor茹で

どちらでも

 

丸ごとが美味しい!

 

 

 

 

 

火が通った人参と

ツナを

フープロでガッ〜

 

 

ソースとして

使いやすいよう

 

オイル・水・塩で

お好みに調整

 

 

白っぽく乳化したら

クリームっぽい味になります

 

 

 

 

 

茹でたパスタに

ソースを絡めて

 

 

 

 

トッピングの野菜は

 

彩りと食感に

バリエーションをつけるとgood!!

 

 

写真では

・黄色パプリカ

・ラディッシュ

・紅芯大根

・マスタードグリーン

・ケール(緑・紫)

・赤ほうれん草

・茹でた人参

 

 

人参と合うものなら

なんでも美味しい!!

 

 

 

ツナも入っているので

醤油もちょっと

人参によく合う

圧搾で果実感のある

オリーブオイルも少々

 

 

ポイントは

 

 

・人参は丸ごと茹でor蒸し

 

・人参とツナの乳化で

クリーミーに

 

・醤油とオリーブオイルで

美味しさアップ

 

 

 

 

旬の野菜料理で

 

簡単・美味しい

子供よく食べるって

 

やった〜

 

ママすごく嬉しいぞ^^

 

 

 

人参が美味しくなる

これからの季節に

 

ぜひ

お試しください!

2017-11-28 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【カブ】美味しすぎるカブの出汁が最高の「かぶの雪見鍋」

 

 

美味しすぎる

カブの出汁が

最高に楽しめる♬

 

 

「かぶの雪見鍋」

ご紹介します〜

 

 

その前に

畑の様子をチラリと

細!!

こんな細〜っい苗が

玉ねぎになる不思議

絶賛、玉ねぎ苗植え中です

 

 

こっちはニンニクの苗

ピースしてるみたいで

可愛い(^o^)

 

こっちの方が

しっかりしてて

見ていて安心ビックリマーク

 

 

かぶが

美味しい(^^)

 

美味しすぎる〜♡

 

かぶの出汁って

美味しいんですよ!!

すっごくいいお味

 

 

 

「かぶの雪見鍋」で

お試しあれ!

 

かぶを

フープロでガ〜っと

 

 

水を加えて

 

土鍋に入れて

 

 

具材は

昆布、鶏肉、人参

 

灰汁を

すくわないでいいよう

 

豚肉より鶏肉など

淡白な具材をチョイス

 

かぶの葉っぱ

くし切りにしたかぶ

も入れ

 

これでもか〜位に

「かぶ感?」たっぷり(^^)

 

ピーラーでリボン状にした牛蒡

 

揚げてトッピングして

コクのある旨味をプラス!

 

 

写真が眠い〜(泣)

いまいちですが

 

極旨です!!

 

味付けは

取り分けてから

お好みで醤油を

 

かぶの出汁が

存分にたのしめる

 

「かぶの雪見鍋」

おすすめです!

2017-11-24 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【人参】無農薬人参を低速ジューサーで

人参ジュースの

季節がやってきました〜

 

 

6年前から使っている

低速ジューサー「ベジフル」

 

今年も健在!!

これ

何十年も持ちそうな気がする笑

 

ボタンは

「ON」「OFF」「REV」のみ

このシンプルさが

最高!!

 

 

スティック状にした人参を

ゴリゴリと

 

 

ジュースと

絞りカスに分かれます

 

 

人参(大)2本分で

コップ(260mm)2杯できました

 

 

旦那さんと半分こ

 

美味しいけど

霜に当たった方が

 

もっともっと

甘みが増すので

 

ジュース用はねだし人参は

12月からの販売になります

 

AMフルーツな私

 

冬は果物だと

冷えちゃうので

 

人参ジュースに

切り替えてます

 

 

美味しいし

冬太り防止になるし

 

冷えもなくて

とても良いですよ♬

2017-11-21 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

11/22(水)/25(土)宅配お届けの野菜達

サラダmix、小松菜、カブ

キャベツ、大根、里芋

ゴボウ、人参、長ネギ

 

カブ

大根

美味しくなってます〜♫

 

 

白い野菜って

いい出汁が出るんですよね!!

 

 

お味噌汁

お鍋

最高です

 

 

意外に

カブも鍋に

いけますよ^^

 

お試しください!

2017-11-21 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

【人参】農家が教える、美味しい人参の見分け方

 

こんにちは〜

 

今年は

人参の生育が好調!

 

 

 

 

 

土から抜いた時から

人参のいい香り❤︎

 

 

優しい甘みに

しっかり味が濃く

 

 

生食でも

煮込んでも

美味しい人参になりました

 

 

 

 

ところで!

 

美味しい人参の見分け方

知ってますか?

 

 

葉っぱを切り落とした

丸い軸部分

 

 

この軸が小さいほど

味が良いと

言われてます

 

 

 

 

スーパーで

人参を買う時など

 

この部分を

チェックしてみてください!

 

 

 

 

今シーズンの

あるまま農園の人参は

 

 

この軸の大きさが

小さめで揃っていて

 

 

とってもいい感じです^^

 

2017-11-18 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

11/15(水)/18(土)宅配お届けの野菜達

サラダmix、ミニパプリカ、カブ

大根、里芋、ほうれん草

ゴボウ、人参、ミニ白菜、長ネギ

 

 

 

 

野菜も

進化するって

知ってますか?

 

 

 

今回お届けの

 

人参は「Dr.カロテン」という

新しい品種

 

 

 

今、種苗業界では

 

ファイトケミカル

流行り

 

 

簡単に言うと

より栄養価が高く

美味しい品種が人気なんです!

 

 

 

あるまま農園でも

毎年、色々と

テスト栽培しています^^

 

 

 

 

今年のお試し

「Dr.カロテン」は

 

甘さが強く

生色で美味しいです

 

みなさまの舌で

お確かめください〜♡

 

 

 

 

今回からお届けの

里芋も

 

「ちば丸」という

新しい品種

 

 

千葉県が10年の歳月をかけて育成した新品種ですって!

 

 

 

ちば丸の特徴は

 

なんんというか…

イマドキの味!

 

 

 

煮物よりも

フライなど

 

サッパリと

素材の味わいを

楽しめる里芋

 

 

 

 

ヌメリが少なく

 

調理しやすい

食べやすい

 

じゃが芋のように使える

 

 

里芋のイメージが

変わりそうな美味しさです

 

 

 

野菜も日々

進化してるんですよ〜

 

そんな楽しさも

お届けしてます♡

2017-11-14 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

大根、白菜、いぇ〜い!!

天気が良くて

いぇ〜い爆  笑

 

 

 

ピカピカ太陽で

気持ち良い日曜でした

 

 

玉ねぎ苗植えのパパに

走り寄る息子

 

 

アニメ「サザエさん」の

タラちゃんが走る時の

音がしそう

 

 

パパ

何してるの〜

 

 

手伝う〜

っと言ってくれると

嬉しいんですが…

 

 

一秒で飽きて

また走り出しました・笑

 

 

 

11月ですが

畑を走る子どもは大汗

 

 

穏やかな日曜でした!

 

2017-11-14 | Posted in 畑の様子, 農園日記No Comments » 

 

【大根】大きな大根1本、どんなおかず作りますか?

大きな大根1本

ど〜んとあったら

何作ります??

 

 

大根の首の方で

右:塩なます

左:大根と長ネギのえのきのじっくり炒め

 

 

ホーロータッパ×2個に

作り置きしてあると

ご飯の支度が楽チン

 

 

味が染みて

日が経つにつれ

美味しくなるのも楽しみ

 

 

 

真ん中あたりは

厚めの輪切りで

下ゆで

 

胡桃味噌や

シンプルに醤油で食べても

 

同じ味が続いて

飽きないように

味付けは後から出来るように

 

 

 

尻尾の方は

味噌汁に

 

 

冬は大根、大根

大根ですね!

2017-11-14 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments »