2017-10

【大根】台風でも大根は大丈夫!! 大根ステーキ

農家ランチに大根ステーキ
くるみ味噌ソース❤︎
この時期、しみじみ野菜が美味しい!!

今から明日発送の野菜集めに奔走です
が、どーんとでっかい大根は
この大風でも大丈夫でしょう!!
見に行ってきます〜❕

2017-10-23 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

10/18(水) /21(土) お届け野菜

 

今週の野菜BOX

ラインナップビックリマーク

 

 

サラダミックス、ラディッシュ、ミニパプリカ

カブ、ミニトマト、小松菜、里芋

大根、長ネギ

 

 

 

野菜達が

大型化し

 

BOXがずっしりパンパン!!

 

 

 

とくに大根!

 

 

 

武器にもなりそうな

大根を持って

 

ドヤ顔 (笑)

 

 

 

皆さんのお家の

冷蔵庫に入るか心配です〜(汗)

 

 

 

 

まずは

葉っぱを切り落とし

 

 

葉っぱ

→ごま油でじっくり炒めて醤油

 

豪快に1本分の葉っぱでも

炒めると1/5ほどの量になりますビックリマーク

 

 

 

本体

→おろして

・大根おろし鍋

小麦粉or片栗粉で大根もち風お焼き

 

 

→冷凍・半干し

煮物(染み染みになって美味しい!)

 

 

なんかが

大量消費でも美味しくて

オススメです!!

 

 

 

冷え込んでくると

 

じっくり火を入れた調理法が

美味しく感じる

 

ようになるんですよね❤

 

2017-10-21 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

【牛蒡】簡単!! 油揚げと漬け牛蒡の炊き込みご飯

 

みんな大好きラブ

 

簡単で美味しい

炊き込みご飯〜

 

 

 

手抜きポイント1

 

 

一手間ポイント1

 

で美味しさ倍増ですビックリマーク

 

 

GO!!!

 

 

 

 

まず

手抜きポイント1

 

 

美味しい〜

油揚げ(がんもでもOK)は

 

 

 

 

 

そのまま

炊飯器にポン!!

 

 

 

炊きあがってから

 

しゃもじでほぐす

or

ハサミで切るでOK

 

 

 

 

このめっちゃ美味しい

油揚げはしろさんからお取り寄せラブラブ

 

 

 

 

 

一手間ポイント1は〜

 

 

 

牛蒡は

スライスして

醤油に漬けて

 

 

 

 

食べやすく切って

プライパンで

軽く炒める

 

良い香りがたったらOK

 

 

牛蒡の中まで味が染み

焦がし醤油の風味が最高です

 

 

 

 

 

彩りに

人参も加えて〜

 

 

炊飯器ON

 

 

 

 

炊き上がり〜

 

 

炊いてる途中から

美味しそうな香りが

堪りませんラブ

 

 

 

 

 

味付けはお好みで

 

 

私は薄味がすきなので

 

油揚げと

漬け牛蒡の味のみで十分

 

 

(市販の炊き込みご飯は

味が濃すぎて萎える)

 

 

 

炊き込みご飯て

冷めてからが

美味しいんですよね〜

 

 

お試しあれ〜

2017-10-17 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【牛蒡】牛蒡とオイルサーディンのクリームパスタ

 

牛蒡×生クリームの

パスタって

 

大好きなんです♥

 

 

 

牛蒡のこっくりした風味と

生クリームのリッチ感が

たまならい!!

 

 

 

 

 

材料はこんな感じ

 

 

 

パスタはDECECCO

14mm

 

 

オイルサーディンは

千葉産直

 

 

生クリームはよつ葉

 

 

牛蒡とにんにくは

あるまま農園産

 

 

 

 

 

唐辛子のオリーブオイル漬け

 

 

パスタを

美味しくしてくれます

 

 

 

 

 

 

ニンニク・オイル

ささがき牛蒡を

弱火でじ〜〜〜〜っくり

 

旨味を引き出して

 

 

 

オイルサーディンも加え

茹で上がった

パスタをからめる

 

 

 

 

 

出来上がり〜

 

 

 

 

 

旦那さんは

箸でパスタ派

 

季節の野菜パスタって最高

 

 

ニンニクと

唐辛子オイルがあると

家パスタが美味しくて

 

 

外でパスタを

食べなくなっちゃいました〜

2017-10-13 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

10/3(水) /7(土) お届け野菜

 

 

今週の野菜BOX

ラインナップビックリマーク

 

 

ゴボウ、ミニトマト、小松菜、里芋

サラダミックス、ラディッシュ、ミニパプリカ
落花生、新生姜、梨

 

 

 

 

 

 

里芋!

今年も美味しくできました!

 

 

農園長のドヤ顔!!

 

顔出しを嫌がらず

むしろ喜び…

 

そんな農園長で良かった!!

 

 

 

 

 

「やまと早生」という品種の里芋

 

ネットリ食感

 

 

上品な里芋らしい味なので

 

マッシュポテト風な

食べ方でも美味しいですよ!!

2017-10-11 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

【生姜】地元の蜂蜜で生姜を漬けました!!

 

 

今が旬の新生姜を

蜂蜜漬けに

 

飲み物や調理に

便利につかえます

 

皮をむいた時点で

いい香り

 

スライスして

少し水にさらして

辛味を抜きます

 

 

ウオッカで消毒した瓶に

生姜と

蜂蜜をヒタヒタに入れ

指でギュウギュウ詰める

 

 

 

何コレ〜っと

興味深々の息子

 

 

ひっくり返したり

頼んでないけど

よく混ぜてくれました・笑

 

 

 

可愛いパッケージの蜂蜜は

地元産

 

成田の野菜カフェ

イージーライフカフェで購入

 

 

まじりっけなしの

心がほっとする

素朴な美味しさです

 

 

 

蜂蜜は購入時によく調べたほうがいい

食材のひとつです

 

 

偽の純粋はちみつに注意!

2017-10-10 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments »