2016-07

7/26(水)30(土)お野菜BOX

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茄子、ミニトマト、大玉トマト、キュウリ

シシトウ&甘長とうがらし、ゴーヤorオクラ、モロヘイヤ、空芯菜

 

 

【人気の茄子!トゲトゲ注意】

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余りに新鮮だと、

ヘタ部分がトゲトゲしてますのでご注意を!

 

6~9月と長い期間お届けする茄子は

はしり・盛り・名残とそれぞれの美味しさで

通な野菜の楽しみ方ができる品目!

 

盛りになりフレッシュで味が乗って美味〜❤︎

火の通りも早く、ふわとろで堪らない美味しさです!

 

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お手入れ、頑張ってま〜す

 

 

【甘みと酸味のバランスがキモ!】

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甘みだけだと物足りません

トマトの魅力は甘みと酸味のバランス

 

しっかりした果肉でプリッと食感も良いです!

 

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【トマト】トマ卵・キュウリかさましうどん

千切りキュウリがいい仕事をしています!

 

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【ミニトマト】茄子とコロコロ焼き

ミニトマトは手早く水分が飛び

ドライトマトのように濃厚!

 

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スクランブルエッグに合わせても美味です!

 

 

 

【夏の葉物はこのふたつ】

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空芯菜と

 

 

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モロヘイヤ!

 

一年中ほうれん草、小松菜売ってますが

夏には夏の旬菜を食べて欲しい!

 

オススメの食べかたはこちら♫

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【空芯菜】空芯菜とトマトのシンプルパスタ

焼きトマトと相性バツグン!

 

 

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【モロヘイヤ】下処理しておくと便利!

 

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モロヘイヤ胡麻だれのそうめんも

とろりと喉越し良いです^^

 

 

 

その他の野菜料理例はこちら♫

http://www.arumamanouen.com/?page_id=1184

 

2016-07-27 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

7/20(水)23(土)お野菜BOX

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緑茄子、ミニトマト、大玉トマト、キュウリ

ジャガイモ、玉ねぎ、モロヘイヤ、空芯菜

 

 

【緑のすて〜きな茄子】

 

 

 

【トマトは加熱でさらに美味しく!】

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手早く美味しい料理を作りたい時は

トマトを焼いて!

 

卵と相性バッチリ❤︎

焼きミニトマトのスクランブルエッグ

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大玉トマトは水分を利用し

トロトロ仕上げで!

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【トマト】トマ卵・キュウリかさましうどん

 

 

大きさを揃えた茄子と焼いても!

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【ミニトマト】茄子とコロコロ焼き

 

 

 

【夏の葉物はこのふたつ】

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空芯菜と

 

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モロヘイヤ!

 

一年中ほうれん草、小松菜売ってますが

夏には夏の旬菜を食べて欲しい!

 

オススメの食べかたはこちら♫

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【空芯菜】空芯菜とトマトのシンプルパスタ

 

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【モロヘイヤ】下処理しておくと便利!

その他の野菜料理例はこちら♫

 

 

http://www.arumamanouen.com/?page_id=1184

 

 

 

2016-07-27 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

7/13(水)16(土)お野菜BOX

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茄子、ミニトマト、大玉トマト、キュウリ

ジャガイモ、玉ねぎ、モロヘイヤ、空芯菜

 

 

【人気の茄子!トゲトゲ注意】

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余りに新鮮だと、

ヘタ部分がトゲトゲしてますのでご注意を!

 

6~9月と長い期間お届けする茄子は

はしり・盛り・名残とそれぞれの美味しさで

通な野菜の楽しみ方ができる品目!

 

盛りになりフレッシュで味が乗って美味〜❤︎

火の通りも早く、ふわとろで堪らない美味しさです!

 

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お手入れ、頑張ってま〜す

 

 

 

【甘みと酸味のバランスがキモ!】

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甘みだけだと物足りません

トマトの魅力は甘みと酸味のバランス

しっかりした果肉でプリッと食感も良いです!

 

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【トマト】トマ卵・キュウリかさましうどん

 

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【ミニトマト】茄子とコロコロ焼き

 

 

【夏の葉物はこのふたつ】

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空芯菜と

 

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モロヘイヤ!

 

一年中ほうれん草、小松菜売ってますが

夏には夏の旬菜を食べて欲しい!

 

オススメの食べかたはこちら♫

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【空芯菜】空芯菜とトマトのシンプルパスタ

 

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【モロヘイヤ】下処理しておくと便利!

 

 

その他の野菜料理例はこちら♫

http://www.arumamanouen.com/?page_id=1184

 

2016-07-15 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

7/9(土)お野菜BOX

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茄子、ミニトマト、キュウリ、モロヘイヤ

空芯菜、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、

 

 

【人気の茄子!トゲトゲ注意】

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余りに新鮮だと、

ヘタ部分がトゲトゲしてますのでご注意を!

 

6~9月と長い期間お届けする茄子は

はしり・盛り・名残とそれぞれの美味しさで

通な野菜の楽しみ方ができる品目!

 

はしりの今はアクがなく美味〜❤︎

火の通りが早く、とろ〜り堪らない美味しさです!

IMG_0023

お手入れ、頑張ってま〜す

 

 

【甘みと酸味のバランスがキモ!】

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甘みだけだと物足りません

トマトの魅力は甘みと酸味のバランス

しっかりした果肉でプリッと食感も良いです!

 

 

【夏の葉物はこのふたつ】

 

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空芯菜と

 

IMG_0008

モロヘイヤ!

 

一年中ほうれん草、小松菜売ってますが

夏には夏の旬菜を食べて欲しい!

 

オススメの食べかたはこちら♫

IMG_0031

【空芯菜】空芯菜とトマトのシンプルパスタ

 

 

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【モロヘイヤ】下処理しておくと便利!

 

 

その他の野菜料理例はこちら♫

http://www.arumamanouen.com/?page_id=1184

2016-07-08 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

【空芯菜】空芯菜とトマトのシンプルパスタ

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夏の葉物は空芯菜!

東南アジアで定番の葉物野菜で「夏ほうれん草」と呼ばれる事も

味にクセがなくほうれん草や小松菜のように便利に使えます

 

 

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栄養素はカルシウム、ビタミンA・B・C・E、β-カロテン、

鉄分、ポリフェノール、食物繊維、カリウム、葉酸など。

ほうれん草とほぼ同じような栄養素が含まれています。

しかも、それぞれの栄養素は“ほうれん草の2倍から4倍”というから驚き!

 

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特徴は濃い緑色をした葉と

シャキシャキ食感が楽しめる茎。

空芯菜の茎は水分を吸収しやすいよう空洞です

 

ニンニクオイルでサッと炒め

トマト・ハムとシンプルなパスタに

 

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ナンプラー風味の挽肉炒め

お肉との相性バッチリでご飯がすすむオカズになります❤︎

 

サッとで火が通る時短調理は

夏場に嬉しい!

2016-07-08 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【トマト】トマ卵・キュウリかさましうどん

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大玉トマトは半分にして

切り口下、フライパンで強火で加熱

へらで潰すと水分がジュワーと出てきます

 

グツグツ加熱し色が赤からオレンジっぽくなってきたら

ぺろんと向けた皮を取り除き

卵を割りいれる

お好みの固さまで加熱し

塩で味付け

 

醤油で和風、ごま油で中華、ナンプラーでアジアン風に

どれも美味しい!

 

細切にしたキュウリをゆでたうどんに合わせて

かさまし、食感を良く^^

 

 

夏のご飯は

時短、簡単、美味しいが最高です^^

2016-07-07 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【ミニトマト】茄子とコロコロ焼き

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焼いても美味しいミニトマト❤︎

味がさらに濃厚になります

 

ニンニク・オリーブオイルしたフライパンに

半分にしたミニトマト、

小さく切った茄子をいれ混ぜ全体にオイルをまぶす

 

ミニトマト切り口を下

茄子皮を下にして中火

 

焦げ目がついたら返して

塩をし全体に火が通ったら出来上がり〜

 

冷やして冷菜に

サラダ、パスタ、リゾットに

お肉を加えてももちろん美味!

 

2016-07-07 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【モロヘイヤ】下処理しておくと便利!

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夏のネバネバ野菜、モロヘイヤ

夏場に必要な栄養が豊富で

エジプトでは「王様の野菜」と言われてるそう

 

ご飯に、納豆に

そうめんに、冷奴に

お味噌汁、スープに

何でにでも合うので

ここまで下処理しておくと便利です

 

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葉っぱを外します

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茹でます

少ないお湯で、さっとでOK

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緑が濃く、香りがたち

ハシで触ってヌルっとした感じになります

 

ザルにあげて冷めたら冷蔵庫に

食べるとき包丁で叩くように刻むまぜると

あのネバネバに

 

喉越しが良く食欲が落ちがちな時期に良いですよ

 

 

2016-07-07 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

7/6(水)お野菜BOX

160706

茄子、ミニトマト、キュウリ、モロヘイヤ

大玉トマト、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、

 

 

【人気の茄子!トゲトゲ注意】

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余りに新鮮だと、

ヘタ部分がトゲトゲしてますのでご注意を!

 

6~9月と長い期間お届けする茄子は

はしり・盛り・名残とそれぞれの美味しさで

通な野菜の楽しみ方ができる品目!

 

はしりの今はアクがなく美味〜❤︎

火の通りが早く、とろ〜り堪らない美味しさです!

 

IMG_0023

お手入れ、頑張ってま〜す

 

 

【甘みと酸味のバランスがキモ!】

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甘みだけだと物足りません

トマトの魅力は甘みと酸味のバランス

しっかりした果肉でプリッと食感も良いです!

 

 

 

【温かくても、冷たくても】

 

昼は暑く、夜は肌寒かったり

温でも冷でも美味しいおかずはこの時期、重宝します^^

ジャガ×玉ネギをつかって!

 

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【じゃが芋・玉ねぎ】冷めても美味しい塩麹煮

 

 

その他の料理例はこちら

http://www.arumamanouen.com/?page_id=1184

2016-07-06 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

【ピーマン】ピーマンとひじきのサラダ風

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千切りにしたピーマン、人参、玉ねぎにざっとお湯をかけ

その後冷水で締める

戻したひじきと合わせ

梅酢で味付け、オイルを回しかける

(米酢・塩でも)

 

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ピーマンって美味しいし、可愛い!

生も美味しいし、お湯かけ冷水締めでは

甘みと香りがたち、色も綺麗❤︎

 

ひじきは戻したものをそのまま食べるのが好き!

(炒めるのも好き、煮るのは面倒)

 

このサラダ風は

そのままでも、素麺・冷奴にのせてもいけます

2016-07-01 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments »