2014-05-06

【新玉ねぎ/大根】酒粕シーザーサラダ

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あなたの替わりに野菜メニューを考える

里帰り中の農家の嫁Ukoです^^

 

母が「お父さんを血液サラサラにしたいから

生の玉ねぎを食べさせたいわぁ」と言っていました

 

血液がサラサラになるか、は不明ですが…

その気持ちは応援したいと思い

「生」で美味しい新玉ねぎをたっぷり使ったサラダを作りました!

 

薄くスライスした新玉ねぎだけでも美味しいですが

同じようにスライスした大根を混ぜて

違う食感と味を合わせるとより美味です

 

玉レタスとサラダmix野菜の上に

新玉ねぎ+大根をのせ

彩りのラディッシュ、クルトン風のパン

寺田本家の酒粕粉チーズを振りかけ

ドレッシングはいつもの荏胡麻油、富士酢、塩

最後に黒コショウ

シーザーサラダ風になりました

 

新玉ねぎ+大根はサラダだけじゃなく

付け合わせ、サンドイッチ、

スープやお味噌汁にトッピング

余ったらオイル+酢でマリネで保存食にしても便利です♡

 

Uko

 

 

2014-05-06 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

5/7(水)お届け お野菜BOX

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・新玉ねぎ
・サラダmix(水菜・紫水菜・ルッコラ・赤フリルレタス・赤ほうれん草・トレビス)
・玉レタス
・カブ
・ニンジン
・アスパラガス
・根ショウガ
・サツマイモ

新玉ねぎ始まりました!
サラダmixは、赤フリルレタスが入ります!
友人池上クンの無農薬アスパラガス! 限定品です。

【野菜の調理例】

新玉ねぎ ★シャキシャキ甘いトマトパスタ ★アマランサスのつぶつぶパスタ

大根 ★春大根のドレッシング

サラダmix ★鶏ハムの生春巻き

かぶ ★美味しさを引き出す切り方・塩加減 ★アマランサスのつぶつぶパスタ

 

2014-05-06 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments »