2014-05
5/31（土）お届け お野菜BOX
5/31（土）お届け お野菜BOXは
この時期限定！
豆の王様ソラマメです！
よく店頭などで、真っ青で綺麗なソラマメを見かけますが
何故かって？
ソラマメは表面に黒い線と黒い点表れる位の熟度が
最高の食べ頃だからです
これ以上黒くなると固くなってしまいます
最高な状態のソラマメをぜひ試してみてくださいね＾＾
晴天の下、ジャガイモ掘り
いや～日中は暑いですね！
季節は着実に春から初夏へ変わって来ました
畑ではジャガイモ掘りが始まりました！
まだ葉が青々していて、成長の余地が
あるので少しだけ試し堀りです
掘りたてのジャガイモは、
土の良い薫りがしますよ
5/28（水）お届け お野菜BOX
・ソラマメ
・新ジャガイモ（トウヤ）
・新ニンジン
・サラダmix
・新ニンニク
・ミニ玉ねぎ
・玉レタス
・カブ
今週は季節感満載のBOXです！
正に今が旬のソラマメ！
収穫タイミングにこだわり、
しっかり食べ頃を選び
量もたっぷりサービスしてますよ
鮮度が命、いの一番に食べてください
新ジャガイモも始まりました！
毎週火曜 カフェ配達
毎週火曜日に
成田の人気カフェ・イージーライフカフェさんへ
野菜をお届けしてます
農家直送・新鮮野菜をご購入頂けます♪
今週の品目は
・一押し！ソラマメ
・グリーンピースもイケます
・色とりどり、サラダmix
・ミニ新玉ねぎ
・シャキ旨い、玉レタス
・生でもいけます、カブ
満を持してソラマメが登場です！
ホント旬があっという間の野菜です
来週で終わりだと思います
お早めにどうぞ！
なるべく、すぐに食べてくださいね
グリーンピースもまだイケます！
栄養価の高い旬の豆類で、梅雨前の体調を整えましょう！
【グリーンピース】つやつや豆ご飯2
あなたの代わりに野菜メニューを考える
里帰り中の農家の嫁Ukoです＾＾
グリーンピースの時期は短く
大切に一番おいしく食べたいなぁ…と考えたら
やはり豆ご飯になりました
前回との違う点は
1.グリーンピースを鞘ごと茹でる
2.白米にもちきびを混ぜる（白米4：もちきび1）
3.味付けを塩+酒+昆布から、塩+酒+塩麹に
4.電気炊飯器から、圧力鍋で炊く
1.は鞘ごと茹でる方が旨みが増すとの事
試してみました
枝豆を茹でる時の、あの凄い灰汁を想像し
その茹で汁でご飯が炊けるのか…と半信半疑
でしたが、グリーンピースの灰汁はそれほどでもなく
スプーンで２回ほど灰汁をすくえば
香りの良い、豆だけよりも旨みがある澄んだ茹で汁になりました♪
もちきびを混ぜ、圧力鍋で炊いたので
もっちもち触感に
おにぎりにしても美味でした♡
5/24（土）お届け お野菜BOX
・新ニンニク
・鞘付きグリーンピース
・サラダmix
・新玉ねぎ
・玉レタス
・カブ
・ズッキーニ
・ゴボウ
この春初めて作ったグリーンピース
BOX用は最終となります
これから、どんどん気温が上がると
畑の春野菜は一気に育ちます
収穫し時を見誤ると、破棄率が
上がってしまいます
ココぞってタイミングで、皆さんに
お出しできるよう、観察が欠かせません
【野菜の調理例】
新玉ねぎ ★シャキシャキ甘いトマトパスタ ★アマランサスのつぶつぶパスタ
サラダmix ★鶏ハムの生春巻き
ズッキーニ ★コロコロサラダ 粟ドレッシング
グリーンピース ★つやつや豆ご飯
野菜BOXのご感想
感想と玉ねぎを使った料理のご紹介です
ありがとうございました♡
***
日々、美味しい野菜生活を送らせていただき、嬉しいです。
お野菜が、ただ、甘い！とかだけでなく、
香りや味が濃く、ほんとに美味しいです。
サラダMixは、チーズやナッツをのせてサラダにしたり
新玉ねぎは、初日はサラダにして、昨日はチーズステーキにして、
今日は冷製ポタージュでいただいてます。
あー美味しい！
雨あがる！
一昨日はたっぷりの雨
畑の野菜達はとても嬉しそうです昨日はたっぷりの雨
カボチャも大きくなってきました
夏に向けての秘密兵器も、無事発芽！
食べた事無いので、どんな味なのか？
楽しみですp(^_^)q
【ズッキーニ・カブ】コロコロサラダ 粟ドレッシング
あなたの代わりに野菜メニューを考える
里帰り中の農家の嫁Ukoです＾＾
ズッキーニは南瓜の仲間で
グリルにすると最高！ですが
意外と生でも美味しいです
触感を楽しむためにサイコロ状に切って
同じ大きさにしたカブと共に塩で揉んで
コロコロサラダに
このコロコロをまとめるのは
雑穀の「もち粟」のドレッシング
トロリとした口あたりと
乳製品や卵を思わせる甘味とコクがある炊いたもち粟に
荏胡麻油と梅酢でドレッシング
梅酢で見た目も可愛いピンク色♡
食べ応えもあり！
野菜はもちろんですが
産前産後は「雑穀」も積極的に摂ろうと思ってます
おかずにもデザートに便利
定番料理も良いですが
雑穀なども活用して
野菜の新しい美味しさも発見していきたいです＾＾
5/21（水）お届け お野菜BOX
・新ニンニク
・鞘付きグリーンピース
・サラダmix
・新玉ねぎ
・玉レタス
・カブ
・ズッキーニ
・ゴボウ
新ニンニクが登場！
9月に植えたものが冬を越して
ようやく収穫です
香りがとても良いので、市販のものと比べてみて欲しいです
今が旬のズッキーニも美味しいですよ！
【野菜の調理例】
新玉ねぎ ★シャキシャキ甘いトマトパスタ ★アマランサスのつぶつぶパスタ
サラダmix ★鶏ハムの生春巻き
ズッキーニ ★コロコロサラダ 粟ドレッシング
グリーンピース ★つやつや豆ご飯