2013-12

【カリフラワー】ボリューム・ベジサンド

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カリジャガ・マッシュサラダと

ブロッコリー、ルッコラを挟んだベジサンド

バターの替わりには白ごまペーストを醤油で伸ばしたものを

 

もちろんベーコン、ハム、チーズを加えても美味ですが

こちらでは野菜が脇役にならないような

お料理を紹介します

2013-12-24 | Posted in 野菜料理No Comments » 

 

【カリフラワー】マッシュサラダ2種

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この組み合わせ最強!っと思ってます

カリフラワーとジャガ芋のマッシュサラダ

 

カリフラワーを入れる事で、ふんわりと軽い食感とコクが出ます

でも見た目が変わらないので「何が入ってるの??」と

旦那は軽く驚いてました

 

右がプレーン

左が千切り人参と人参の葉入り

 

味付けはまず、塩とオイルで様子をみて

その後、お酢・ビネガー・マスタードなどお好みで

 

アレンジも楽しい一品です

2013-12-24 | Posted in 野菜料理No Comments » 

 

【カリフラワー】プレーンフリット

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12月が旬のカリフラワー

水分が少なく、形も可愛いのでフリットに向いてます

小麦粉と塩の基本形です

2013-12-24 | Posted in 野菜料理No Comments »