農園日記

今年は増産「白い」ゴーヤ
8/17無農薬野菜の宅配

美味しい!と好評につき
今年は「白い」ゴーヤの作付けを増やしています。

緑も美味しいんですが
白は苦味が少なく、肉質が柔らかですね。

ご興味ある方は
収穫できるうちに
ぜひお試しくださいね!

お届けラインナップです。

1.坊ちゃんカボチャ
2.ゴーヤー
3.空芯菜
4.ナス
5.オクラ

6.ジャガ芋(キタアカリ)
7.紫玉ねぎ 
8.モロヘイヤ
9.キュウリ
10.ニンニク

<自然の恵にありがとう>
土作りからこだわった
千葉の大地の恵み無農薬野菜の宅配

人気のお試しコースはこちら!

<選べる3サイズ>
Sサイズ:一人暮らし〜
Mサイズ:子育てファミリー〜
Lサイズ:野菜大好き家族〜

2019-08-17 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

火を使わない
夏の簡単野菜ご飯

<書いてある事>
・夏の簡単お家ご飯
・火を使わない野菜メニューの工夫


<夏休みのお家ご飯>

子供が夏休み
朝昼晩と一日3食を
毎日毎日毎日….

しんどくなる時もありますよね。
 

とはいえ、外食や出来合いのおかずが続くと
胃がもたれて体調がイマイチ…

夏を元気に楽しく過ごすには
野菜たっぷり&簡単にできる
お家ご飯が一番!


特に暑〜〜〜い昼間は
ご飯を作るだけで汗だくになっちゃうから
出来るだけ火を使いたくない!

食べて午後も元気に動ける
お昼ご飯がいいですよね!


そんな火を使わず
美味しく栄養たっぷりなお昼ご飯が叶う
ちょっとした工夫をご紹介します。


<火を使わない野菜メニューの工夫>

焼いたり、茹でたり
野菜の下ごしらえは

昼間よりは涼しい
夜ご飯の準備時にまとめてやっちゃうのが一番!


坊ちゃん南瓜は
くし切りで焼いて
(焼いて一晩おくと味が濃厚になって焼きたてより美味しい!)

モロヘイヤとオクラは茹でておく
(同じお湯でOK!)


モロヘイヤとオクラは
キュウリとワカメとお酢で和え
冷奴にON。

トマトを切って
おにぎりを握ってOK!!

昨日、下ごしらえしてて良かった〜っと
自分を褒めたくなります!

これだけお昼に野菜食べてると

午後の疲労感が少なく快調です♬

暑い夏は

季節の野菜で栄養補給して

楽しく乗り切ってください!





2019-08-09 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

昔キュウリが美味しい!
8/3(土)無農薬野菜の宅配

キュウリはイボイボの「四葉系」(すうようけい)
昔、お婆ちゃん家で食べた味!
なんて言われる時もあります。


折れやすく流通向きでないので
スーパーであまり見かけないけど
美味しいキュウリです。


ちょっと形が悪いものもありますが
味はしっかりとしてます。

塩で軽く揉んで
冷奴に乗せてもシンプルに美味しい。
今晩食べたい1品です。

1. 茄子
2. キュウリ
3. 赤玉ねぎ
4. 空芯菜
5. モロヘイヤ

6. ミニトマト
7. ジャガ芋(キタアカリ)

8.オクラ
9.シシトウ&甘長唐辛子(辛くないです)
10.枝豆

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2019-08-02 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

夏野菜がたくさん!
7/27(土)お届け

1. 枝豆
2. キュウリ
3. 茄子
4. 新ジャガ芋(キタアカリ)
5. 空芯菜

6. 玉ねぎ
7. モロヘイヤ

8.オクラ
9.甘長唐辛子(辛くないです)
10.トマト

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2019-07-28 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

新鮮なほど美味しい枝豆
7/24(水)お届け

枝豆は
鮮度=旨味です。

手元にあったら
出来るだけ早く
茹でてください。
 
↑これだけは
本当にお願いしたい!

農家直送でしかありえない
鮮度抜群の美味しさを
ぜひ食べてください。

1. 枝豆
2. キュウリ
3. 茄子
4. 新ジャガ芋(キタアカリ)
5. 空芯菜

6. 玉ねぎ
7. モロヘイヤ
8.オクラ
9.甘長唐辛子(辛くないです)
10.トマト

<自然の恵にありがとう>
土作りからこだわった
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Mサイズ:子育てファミリー〜
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2019-07-23 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

僕、ピーマンも空芯菜も大好き
7/20(土)お届け

僕、ピーマンも空芯菜も大好き

と、5歳の息子が言うんです。

(親孝行で泣けてくる)

農園長が作った
息子のお弁当。

好きな野菜&おかずしか
入ってないので完食でした♬
 
みんなが嬉しいお弁当でした!

今が旬の
ピーマン&空芯菜
美味しいですよ!

7/20(土)お届けラインナップ

1. ピーマン
2. 玉ねぎ
3. 人参
4. 新ジャガ芋(キタアカリ)
5. 茄子(Lサイズは青茄子)

6. 空芯菜
7. モロヘイヤ

8.キュウリ
9.インゲン
10.トマト

<自然の恵にありがとう>
土作りからこだわった
千葉の大地の恵み
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<選べる3サイズ>
Sサイズ:一人暮らし〜
Mサイズ:子育てファミリー〜
Lサイズ:野菜大好き家族〜

2019-07-20 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

青茄子はトロリと美味!
7/17(水)お届け

ステーキ茄子・トロ茄子とも言われる
「青茄子」お届けです。


普通の茄子より大きめで
焼くと身がふわふわトロトロになります。

ステーキや田楽向きですね!

明日お届けのラインナップです!

1. ピーマン
2. 玉ねぎ
3. 人参
4. 新ジャガ芋(キタアカリ)
5. 茄子(Lサイズは青茄子)
 
6. 空芯菜
7. モロヘイヤ
 
8.キュウリ
9.シシトウ※
10.トマト

※同封の紙には「甘長とうがらし」とありますが、
今回はシシトウのみです。

<お知らせ>
モロヘイヤと空芯菜に斑点状の
生理障害が発生しています。

これは低温による葉緑素の抜けで
いわゆる紅葉と同じで病気ではありません。

食べても問題ありませんので
軽微なものは商品に入れさせてもらいました。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

<自然の恵にありがとう>
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2019-07-16 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

インゲンレシピ
茹で時間、どうする?

<書いてある事>
・インゲンの茹で時間
・インゲンの茹で方色々
・茹で以外のレシピも楽しい

7月の人気野菜・インゲン

豆類は新鮮なほど甘いんです。
「鮮度=甘み」って憶えてくださいね!
なので、入手したら早めの「下茹で」「調理」がおすすめです。

<茹で時間>

そこで気になるのが「茹で時間」
結論から言うと、普通3~4分だと思いますが、茹で時間は新鮮なほど短くてOK(水分が多いからかな?)

固めに茹でて冷凍しても離乳食用にしっかり茹でても用途によっても変わります。自分と家族が「美味しく食べる」が目的ならどれくらいの茹で加減が好みか試したり家族に聞いてみるのがいいですよね。

<茹で方の色々>

一般的には
・多めのお湯(インゲンを入れても温度が下がらないよう)
・塩少々いれて(色をよく)
・茹で上がったら冷水に(色よく、でも水っぽくなる)

ですが、自分がやりやすい方法で。
私は大きな鍋(パスタを茹でる用)にインゲンの後に他の野菜(モロヘイヤとか)をまとめ茹でする事が多いです。
塩は入れず(新鮮だから色がいい)茹で上がったら冷水にはとらず(水っぽくなるから)盆ざるにあげて冷まします。

<茹で以外のレシピも楽しい>

茹でる以外にも美味しい食べ方は色々。

上の写真は切って菜種油、みりんと醤油でくたっと炒めて。
パリッとした食感も良いですが、インゲンのくたくたな食感もそれはそれで美味しいんです。

餃子の皮をまいて揚げても美味しい!
細長い形からレシピを考えても楽しいですよ。


インゲンはいんげん?人間?
聞き間違えてドキッとすることありませんか?(私だけですかね笑)


あるまま農園のインゲンは7/10から今年はいつまでお届けできるかな?(毎年、栽培状況で変わるんです)

旬の野菜は一期一会なところもあるので、その時その時をお楽しみくださいませ!

2019-07-14 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

7月人気のインゲン
7/10お届け

インゲン、お届け始まりました!
 
7月の野菜の中でも
何気に人気のインゲン。

下茹でしておけば

ご飯のおかずにも
おつまみにも
お弁当にも便利ですよね。
 
定番の胡麻和え以外に
調理法の幅も広くて
作って食べて楽しい野菜です!


<7/10(水)お届けの野菜品目>

1. 茄子
2. インゲン
3. 人参
4. 新ジャガ芋(キタアカリ)
5. 玉ねぎ

6. モロヘイヤ
7. 空芯菜

8.キュウリ
9.キャベツ
10.大玉トマト

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2019-07-14 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments » 

 

太陽と野菜の関係・7/3お届け

梅雨らしいシトシト雨が続き

茄子とキュウリが
ぜんぜん大きくならない!


太陽が出ないと
野菜の成長がピタッと止まるもんです。

不思議ではなく
当たり前なんですけどね。


野菜は人間の期待で成長するのではなく
自然のルールに則って
生きている訳ですから。


そんな理由で
収穫当日にお届け野菜内容が
変わる事もしばしば。

とくに夏場は
1日で畑の状況がガラリと変わります。


そんな現場なので
「お届けする野菜品目」の
前もってのお知らせが難しいのですが


その時、
畑にある一番美味しい野菜を
詰め合わせてお届けします。


お任せいただけると幸いです。


1. 空芯菜
2. 玉ねぎ
3. 人参
4. 新ジャガ芋(キタアカリ)
5. モロヘイヤ
 
6. キュウリ
7. キャベツ(小)
 
8.シシトウ&甘長唐辛子
9.茄子
10.ミニトマト


土作りからこだわった
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2019-07-04 | Posted in お知らせ, 農園日記No Comments »