野菜料理

【人参の葉っぱ】活用レシピ〜大人が食べても美味しいケチャップライス

 

大人が食べても
風味が豊かで美味しい

 

人参葉っぱの

ケチャップライス
ご飯に混ぜ込み&トッピングの
W使いで

 

「人参葉っぱ」の美味しさを
めちゃ堪能できる食べ方です😊
 

 

<混ぜ込み>は

 

炒めた

玉ねぎ・コーン・人参葉っぱを

ケチャップと一緒に

ご飯に混ぜました

 

 

 

 

<トッピング>は

一枝、水に挿しておくと
便利です!!
 

 

 

人参葉っぱは
霜が降りると枯れてしまうので

11月中旬ごろまでの期間限定

 

 

 

お任せ野菜BOX

お届けしてます♬
風味豊かな<無農薬>人参の葉っぱ
お試しください〜!!

2018-10-24 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【南瓜】ホットケーキに南瓜ソース

 

休日、子供と農家の?ホットケーキ♬
南瓜のソースに
茹で落花生のトッピング

 

息子は子供向け料理番組
クックルン
大好きで

卵トントンパカッ!!
ぐるぐるぐるぐる、シェイクシェイク♬

ノリノリで一緒に作った
ホットケーキ
優しい甘みで美味しかったです

2018-09-18 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【カボチャ・ゴーヤ】名前もない、ただの調理が美味しかったりする

 

カボチャとゴーヤを
多めの油でこんがり焼く

それだけで
じんわり嬉しい美味しさです

美味しい野菜は
気取らない
おうちごはんで
モリモリ食べてください♬

2018-08-18 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【ゴーヤ】夏に美味しいゴーヤ!!

白 or 緑
夏に美味しいゴーヤ!!

1.「生」なら薄く切って
塩もみ→酢漬け

2.厚めに切って
油揚げと煮浸し


冷蔵庫に冷えてると嬉しい
作り置きオカズに♬

夏に食べるのが一番美味しいゴーヤ
お楽しみください!!

2018-08-14 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【オクラ】横でも、縦でも可愛いモノ

横でも、縦でも可愛いモノ、な〜んだ!
正解は….

オクラの切り方!!

 


横だと星型!

 


縦だと剣のようなソード型に♬

見た目も味も大好きな息子に
「横と縦、どっちに切る?」と
聞くと興味津々(^^)

なぜか一緒に写真撮って!っと(#^o^#)

オクラは夏の今が「旬」
季節感も
形も
味も

野菜は本当に楽しいです♬

2018-08-10 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【ジャガイモ・トマト】じゃが芋クリーム・トマトソース

 

 

 

じゃが芋クリーム・トマトソース
のホットケーキ❣️

昨日は外に出たくない休日でw
家にある野菜で
息子と楽しみました(//∇//)❣️

見た目がホットケーキだと
息子の食い付きが良いw

オヤツじゃなくて
ブランチ&ランチにも
いいかも♬

2018-07-31 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【じゃが芋】牛乳不使用・じゃが芋ポタージュ

野菜のポタージュには
牛乳をいれない方が断然美味!!!
(豆乳も入れません)

入れるのは「昆布出汁」

茹でたじゃが芋と
昆布出汁、塩、オリーブオイル
でフープロでガ〜

トッピングが
鰹節・醤油で和風に
彩りにケールを少々

この時期は温でも冷でも!!

乳不使用の方が
野菜の旨みが際立ちます💓

ぜひ美味しいじゃが芋で
お試しください😆

2018-06-12 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【大根】野菜で野菜を食べる♬ 春大根のドレッシング

 

久々の農家レシピ

 

 

軽やかな

春大根は

 

ドレッシングにぴったり(o^^o)

 

 

 

毎年この時期には

 

このドレッシングで

サラダをモリモリ

食べてます!!

 

 

 

めちゃ簡単&適当〜で

美味しいんですよ!

 

 

材料は4つ

 

 

 

・大根(5cm程)

・塩(私は海の精)

・酢(私は富士酢)

・オイル(今は亜麻仁オイル)

 

醤油はお好みで!

 

 

 

 

大根を

 

ウチのフープロで

ガーっとしやすい

 

大きさ形にカット!

 

 

 

全部をフープロにin

 

調味料の量は

適当で!!

 

 

足りなかったら

あとから足せるので気楽に〜(`・ω・´)b

 

 

 

ガ〜っとして

なめらかに

 

 

完成です✨

 

 

 

 

 

 

塩とオイル控えめにしたら

 

限りなく「大根おろし」w

 

たっぷり

食べられます

 

 

サラダだけじゃなく

 

お肉や

餃子、お焼きのソースでも美味(^θ^)

 

 

 

 

 

今日の朝の畑は

美しかったです

 

 

 

 

野菜宅配の発送日だったので

 

収穫し

箱詰めし

発送完了!

 

 

 

 

明日

こんな内容でお届けしますおすましペガサス

 

 

 

 

 

発送日は

慌ただしく

 

お料理も面倒…

になりがちなので

 

 

昨日のうちに

玉ねぎと人参の煮込みを

 

じっくりコトコトで

野菜の旨味甘みを

MAX引き出し

 

 

息子リクエストで

今日はこれが

カレーになります

 

 

 

野菜の仕込みが済んでいると

食事の支度が楽々〜。

 

 

私の手抜きテクです(^0^)

 

2018-04-28 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【大根】最強の組み合わせ!大根おろし × 納豆

 

大根おろし × 納豆

最強の組合せっヾ(≧▽≦)ノ゙ビックリマーク

 

じゃないでしょうか〜!!

 

お正月から

ず〜〜〜〜っと

大根おろしを食べ続けてますが

 

 

単品でも

美味しい同士ですが

 

 

納豆のネバネバを

おろしで包み込んだ時に生まれる

 

極上のふわふわ食感(^^)

 

 

おろしは

フープロで細かくした方が

よりふわふわ〜に

なります♡

 

 

 

2018-02-21 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 

 

【大根】大根おろしが意外に合う!! パスタとは?

 

和風な雰囲気の野菜

 

「からし菜」と

「長ネギ」を

 

ニンニクで炒め

 

塩と

風味付けに醤油少々

 

 

大根おろしが

ベストマッチ

なパスタになりました♡

 

 

パプリカと

ドライトマトものせて

華やかさをプラス

 

 

 

この時期は

なんでものせたい

大根おろし

(字余り)

 

 

 

あるまま家では

 

お正月の

ご馳走明け

 

七草粥を待たずに

 

 

大根おろし三昧!!

 

 

納豆

味噌汁

温やっこ

 

うどん

ご飯にも

 

 

なんにでもON!!

 

 

 

美味しい大根の

 

美味しい大根おろしって

 

 

無限に食べられそうで

怖いくらい(*´艸`*)

 

 

2018年も

胃腸を大切に〜

 

◆千葉県産無農薬野菜7〜10品3,000円(送料込)

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2018-01-10 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments »